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科教新報·新湖南客戶端訊（通訊員 楊路平 饒金銘 李佳鑫 鄭宇蕊）6月29日，2023年湖南省評茶師和調飲師職業(yè)技能競賽落下帷幕。經過3天的激烈比拼，兩名“95后”——來自唐羽茶業(yè)有限公司的蔣平利和茶守藝的蔡翔宇分別以評茶師職業(yè)技能競賽全能賽第一名、調飲師職業(yè)技能競賽第一名的成績獲評“湖南省五一勞動獎章”榮譽稱號。
茶形辨識、香味排序、品質審定、對樣評茶、茶品設計......此次比賽參照國家職業(yè)技能標準和要求，分理論和技能兩個模塊對參賽選手進行嚴格評比。評茶師賽道全面考核選手對茶葉外形、香氣、品質、拼配技術等綜合分析、評審能力。調飲師賽道則側重考核選手在飲品制作、飲品品鑒、創(chuàng)意飲品等方面的能力，選手需要在規(guī)定時間內以茶、奶、水果、蔬菜等天然食材為原料，通過科學配方，設計主題，現(xiàn)場調制一款色、香、味、形俱佳的調飲茶，對選手的臨場創(chuàng)意能力、產品研發(fā)能力提出了較高要求。
評茶師競賽裁判長蕭力爭、調飲師競賽裁判長庹芬芬分別作比賽技術點評，表示此次參加競賽的選手表現(xiàn)出較高的競賽水平和專業(yè)技能水平，通過競賽進一步檢驗了評茶界、調飲界的專業(yè)能力，培養(yǎng)和選拔了一批優(yōu)秀的專業(yè)從業(yè)人員，展現(xiàn)了“三湘四水、五彩湘茶”的獨特風味。
省總工會一級巡視員劉為民、湖南商務職業(yè)技術學院院長李定珍宣讀表彰文件。蔣平利、陳創(chuàng)、焦海珍獲“評茶師全能賽一等獎”、蔡翔宇獲“調飲師單項賽一等獎”；羅依斯、王蝶、諶環(huán)宇、歐陽梅、羅玲娜分別獲評茶師單項賽綠茶類、紅茶類、黑茶類、黃茶類、白茶類一等獎；湖南商務職業(yè)技術學院獲評茶師團體賽一等獎；益陽市供銷合作社等20家單位獲評優(yōu)秀組織獎。
湖南省教育廳副廳長王仁祥出席閉幕式并對取得優(yōu)異成績的選手表示祝賀。王仁祥指出，職業(yè)技能競賽為廣大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺，對壯大技術工人隊伍、推動經濟社會發(fā)展具有積極作用，“多年以來，湖南省教育廳高度重視職業(yè)技能人才培養(yǎng)工作，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，激勵更多勞動者特別是青年一代走技能成才、技能報國之路，培養(yǎng)更多高技能人才和大國工匠，為全面建設社會主義現(xiàn)代化國家提供有力人才保障?！?/p>
中央候補委員、中國工程院院士、湖南農業(yè)大學學術委員會主任劉仲華強調，產業(yè)發(fā)展的核心在人才，湖南千億茶產業(yè)的發(fā)展不僅需要創(chuàng)新人才，也需要一流專業(yè)技術人才。此次職業(yè)技能大賽的圓滿舉辦，從茶產業(yè)全鏈條中培養(yǎng)、篩選出優(yōu)秀職業(yè)技能人才，交流經驗、切磋技藝，以不一樣的方式呈現(xiàn)、展示茶的魅力，進一步增強茶產業(yè)從業(yè)人員的社會認同，搭建起茶飲研發(fā)的技術精進平臺，為湖南千億茶產業(yè)的發(fā)展貢獻更多的智慧。
2023年湖南省評茶師和調飲師職業(yè)技能競賽組委會常務副主任、省供銷合作總社黨組成員、理事會副主任張軍出席儀式并宣布閉幕。
湖南商務職業(yè)技術學院黨委書記周忠新，湖南省農業(yè)農村廳人才交流服務中心主任姜太軍，中華全國供銷合作總社評茶師競賽質量督導員周巧云，省茶葉品牌建設促進會副會長兼秘書長尹鐘，湖南農業(yè)大學教授、省職業(yè)技能鑒定專家委員會茶葉委員會副主任委員黃建安，湖南農業(yè)大學教授、湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會會長周躍斌，湖南農業(yè)大學教授朱海燕，省農業(yè)科學院茶葉研究所所長張曙光等專家、學者出席閉幕式。
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