【資料圖】
你們好，最近小活發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于肉沫茄子的家常做法，肉沫茄子家常菜做法這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先我們把茄子洗干凈，切掉頂部的茄蒂，放在盆里，白醋加1勺鹽和2克淀粉(味道重的話可以多加點(diǎn)鹽)，腌制五分鐘左右。
2、其次，我們把一小塊姜切成塊，兩片蒜切成塊，兩片小蔥切成蔥花。然后起鍋，待油溫八成熱時(shí)，放入茄子翻炒，然后撈出。
3、第三，在鍋里放一點(diǎn)油。油溫八成熱時(shí)，放入蒜末翻炒，再放入肉末翻炒。等肉末干了，我們加入2克調(diào)料，1勺耗油，1勺鹽，1勺料酒，1勺雞精。
4、炒1大勺辣椒(或辣椒粉)(口味重的可以多放點(diǎn)調(diào)料)，然后放入剛剛炒好的茄子，炒2——3分鐘，然后放入鍋中，在菜上撒上蔥花。
以上就是肉沫茄子家常菜做法這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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