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新華社北京6月25日電（記者馬知遙 李依倫 崔鶯馨）看到紫米、芋泥、奶酪這些配料，許多人會下意識覺得這是一杯奶茶，而在此基礎(chǔ)上融入爆珠、青稞等元素，則讓粽子這種傳統(tǒng)節(jié)慶食物，煥發(fā)出令人耳目一新的活力。
“青稞這種粗糧的加入，更符合當(dāng)下消費者追求健康的偏好。”某商超員工向記者介紹，僅“椰香青稞爆珠粽”在5月份就賣出了10萬只，“讓傳統(tǒng)美食更適應(yīng)當(dāng)下潮流，是我們的創(chuàng)新密碼。”
青稞自身口感較為粗糙，與糯米的口感差異大，為了讓兩者更好融合，日喀則藏研食品有限公司與江南大學(xué)食品工程學(xué)院合作開發(fā)新技術(shù)，把青稞先行預(yù)熟，然后與糯米混合，讓不同材料實現(xiàn)“同煮同熟”，同時保證了青稞的營養(yǎng)不流失和粽子香甜軟糯的口感。
“清明插柳，端午插艾?！卑凑諅鹘y(tǒng)習(xí)俗，端午節(jié)除了吃粽子，還要掛艾草。如今融合了花藝的艾草花束、菖蒲壁掛，更受到人們青睞。
“將傳統(tǒng)商品進行形態(tài)上的創(chuàng)新，充分激發(fā)了年輕人的消費欲望，也讓端午掛艾草的傳統(tǒng)習(xí)俗得以傳承?！蹦成坛ɑ茴惒少徣藛T向記者介紹。
6月22日，小朋友在上海市閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)舉行的端午活動上展示制作好的艾草小提籃。新華社記者 王翔 攝
出行方面，環(huán)線游火了。美團、大眾點評統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，端午假期前兩天，全國生活服務(wù)消費額較上年同比增長60%，跨地市游客日均消費同比增長190%，其中，住宿類和旅游景點類的消費規(guī)模增速較高，同比增長均接近200%?！ ?/p>
“這個端午假期，旅游帶動了吃、住、行、游、購、娛一系列生活服務(wù)消費，有助于持續(xù)激發(fā)消費潛力，彰顯了國內(nèi)經(jīng)濟韌性?！泵缊F研究院副院長厲基巍表示。
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