甘蔗上火還是下火的
甘蔗一般是可以起到去火的功效的。但是甘蔗是降火還是去火是因人而異的，應(yīng)該結(jié)合自己的身體情況來看。
食用甘蔗上火還是降火的判定：
(1)食用甘蔗會(huì)上火：
甘蔗攝入量過多，可能會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨疼的癥狀，因此要控制甘蔗的攝入量。
(2)食用甘蔗會(huì)降火：
甘蔗性寒涼，具有清熱止渴、生津潤燥的作用。甘蔗還有除口腔炎癥的作用，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。由于甘蔗的性質(zhì)偏涼，所以脾胃虛寒的人應(yīng)該控制攝入量。臨床上甘蔗還可以緩解大便干結(jié)、反胃等癥狀。
甘蔗黑皮好還是青皮好
1、青皮甘蔗
比起黑皮的甘蔗，青皮的甘蔗比較細(xì)，節(jié)點(diǎn)比較稀疏，整個(gè)甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虛寒的人要少吃青皮甘蔗。
2、黑皮甘蔗
比起青皮的甘蔗，黑皮甘蔗比較粗，節(jié)點(diǎn)比較稠密，整個(gè)甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于青皮甘蔗的，還原糖卻較多，所含的纖維也相對(duì)較少。性質(zhì)溫和，脾胃虛寒的人也可食用。
3、各自功能
兩種甘蔗都有著補(bǔ)充糖分、清熱潤肺、滋養(yǎng)潤燥、補(bǔ)鐵補(bǔ)血等等的功效。但由于青皮甘蔗蔗糖含量高，常被用來制糖;黑皮甘蔗還原糖含量多，所以經(jīng)常被直接食用。
4、口感介紹
直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而青皮甘蔗就沒有那么香甜了，畢竟紫皮是專門用來吃的，青皮的是做糖的原料。
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