古法鑄鐵鍋和非古法有啥區(qū)別
一個(gè)是會(huì)帶進(jìn)鐵元素，一個(gè)是隔絕了鐵。
鑄鐵鍋好就好在鐵鍋炒菜時(shí)會(huì)帶進(jìn)鐵元素，如果用涂層后，是不沾鍋了，卻隔絕了鐵。
以前所有的鍋具都是生鐵鍋。但十幾年開(kāi)始，帶“不沾鍋”涂層的鍋具出現(xiàn)后，生產(chǎn)傳統(tǒng)生鐵鍋的作坊就紛紛倒閉。最要命的是不沾鍋是化學(xué)物質(zhì)，涂層破損后，會(huì)對(duì)人體造成傷害。
古法鑄鐵鍋可以用鐵鏟嗎
鑄鐵鍋是可以用鐵鏟的。一般有涂層鍋?zhàn)詈貌灰描F鏟，容易把鍋內(nèi)的涂層破壞掉，如果是普通的鑄鐵鍋是可以用鐵鏟的。
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