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一般來說，用烤箱制作蛋糕的話，將溫度調(diào)整至180C左右，烤18-20分鐘左右就可以了，不過這個時間也并不是固定的，需要根據(jù)蛋糕的大小進行判斷，小的話20分鐘左右，大的話可能需要40多分鐘。

若是自己在家烘焙蛋糕，那么就需要掌握烘焙溫度，要是溫度過高的話，會出現(xiàn)表皮顏色變深，口感過于濕潤的情況，還容易導(dǎo)致烘烤不均勻，而溫度過低的話，烘焙時間會延長，蛋糕表面也看上去顏色不佳。