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2023年6月21日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發(fā)布7800.1指令，制訂生產(chǎn)含細胞培養(yǎng)肉類和家禽食品監(jiān)管要求。主要內容： 1.企業(yè)生產(chǎn)的含細胞培養(yǎng)肉類和家含食品受FDA和FSIS共同監(jiān)督。FDA負責監(jiān)督收獲前生產(chǎn)階段監(jiān)管，F(xiàn)SIS負責同一生產(chǎn)企業(yè)中發(fā)生的任何收獲后的相關生產(chǎn)及標簽檢查。生產(chǎn)檢查人員將驗證企業(yè)的食品安全體系，驗證企業(yè)遵守衛(wèi)生條件以及危害分析和關鍵控制點法規(guī)的相關要求及對衛(wèi)生標準操作程序的驗證；檢查頻率為每班至少檢查一次； 2.企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品上市銷售前的FDA咨詢及提供相關記錄要求； 3.任何由細胞培養(yǎng)的肉類和家禽食品組成或包含該產(chǎn)品的食品的標簽不適用于通用標簽要求。細胞培養(yǎng)的肉類或家禽食品標簽需要提交給FSIS的標簽檢查人員進行審查和批準，不得虛假或誤導消費者，批準后才能用于生產(chǎn)；企業(yè)須遵守強制性的記錄保存的要求； 4.進口要求。FSIS確定對方國家具有與美國相同的食品安全監(jiān)管體系，列為有資格向美國出口該產(chǎn)品的資格國家名單中才能出□美國。
