【資料圖】
2023年6月21日，美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布7800.1指令，制訂生產(chǎn)含細(xì)胞培養(yǎng)肉類和家禽食品監(jiān)管要求。主要內(nèi)容： 1.企業(yè)生產(chǎn)的含細(xì)胞培養(yǎng)肉類和家含食品受FDA和FSIS共同監(jiān)督。FDA負(fù)責(zé)監(jiān)督收獲前生產(chǎn)階段監(jiān)管，F(xiàn)SIS負(fù)責(zé)同一生產(chǎn)企業(yè)中發(fā)生的任何收獲后的相關(guān)生產(chǎn)及標(biāo)簽檢查。生產(chǎn)檢查人員將驗(yàn)證企業(yè)的食品安全體系，驗(yàn)證企業(yè)遵守衛(wèi)生條件以及危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)法規(guī)的相關(guān)要求及對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序的驗(yàn)證；檢查頻率為每班至少檢查一次； 2.企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品上市銷售前的FDA咨詢及提供相關(guān)記錄要求； 3.任何由細(xì)胞培養(yǎng)的肉類和家禽食品組成或包含該產(chǎn)品的食品的標(biāo)簽不適用于通用標(biāo)簽要求。細(xì)胞培養(yǎng)的肉類或家禽食品標(biāo)簽需要提交給FSIS的標(biāo)簽檢查人員進(jìn)行審查和批準(zhǔn)，不得虛假或誤導(dǎo)消費(fèi)者，批準(zhǔn)后才能用于生產(chǎn)；企業(yè)須遵守強(qiáng)制性的記錄保存的要求； 4.進(jìn)口要求。FSIS確定對(duì)方國(guó)家具有與美國(guó)相同的食品安全監(jiān)管體系，列為有資格向美國(guó)出口該產(chǎn)品的資格國(guó)家名單中才能出□美國(guó)。
