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市商務(wù)局日前發(fā)布關(guān)于北京市“中華老字號”推薦名單的公示，擬向商務(wù)部推薦23家企業(yè)申報“中華老字號”，公示期為6月25日至7月13日。市民耳熟能詳?shù)娜⒈北?、信遠(yuǎn)齋、慶豐等企業(yè)均在推薦之列。此前，北京市經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號”共有117個，數(shù)量居全國第二。
認(rèn)定“中華老字號”是實施“振興老字號工程”的基礎(chǔ)。2006年，商務(wù)部認(rèn)定首批中華老字號，2010年認(rèn)定第二批中華老字號。2023年4月，商務(wù)部發(fā)布通知稱，商務(wù)部、文化和旅游部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家文物局、國家知識產(chǎn)權(quán)局決定聯(lián)合開展中華老字號示范創(chuàng)建工作，對已有中華老字號進(jìn)行復(fù)核，并開展新一批中華老字號認(rèn)定，建立“有進(jìn)有出”的動態(tài)管理機(jī)制。
據(jù)悉，根據(jù)《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》及商務(wù)部有關(guān)工作要求，市商務(wù)局會同相關(guān)部門開展了“中華老字號”示范創(chuàng)建推薦工作，2023年擬向商務(wù)部推薦23家企業(yè)申報“中華老字號”。這些企業(yè)中，既有中國書店、人民美術(shù)出版社等文化單位，也有三元、北冰洋、大紅門等食品企業(yè)，還有馬凱、慶豐、萃華樓、老門框等餐飲企業(yè)。
近年來，北京老字號隊伍不斷壯大。2023年3月，市商務(wù)局對近兩年加入老字號大家庭的26家老字號企業(yè)進(jìn)行了頒牌。截至目前，北京老字號協(xié)會已依程序認(rèn)定223個北京老字號，平均年齡達(dá)140歲。其中，大紅門、牛欄山、同仁堂、京糖、菜百等5家老字號年銷售額超過100億元，年銷售超億元的企業(yè)共有50家。
為挖掘培養(yǎng)老字號中的優(yōu)秀人才，北京還持續(xù)認(rèn)定老字號工匠。北京老字號協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前已經(jīng)完成80名老字號工匠的認(rèn)定工作，2023年將再認(rèn)定20名老字號工匠。根據(jù)北京建設(shè)國際消費中心城市相關(guān)規(guī)劃，2024年到2025年還將新認(rèn)定50名老字號工匠。
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