????6月15日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品6批次。不合格項(xiàng)目涉及食品添加劑超標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為杭州富陽(yáng)城東綜合市場(chǎng)國(guó)余豆制品攤銷售的標(biāo)稱杭州富陽(yáng)區(qū)銀湖街道東塢山周記豆腐皮二廠生產(chǎn)的豆腐皮，蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場(chǎng)奕心斐食品商行銷售的標(biāo)稱杭州富陽(yáng)月霞豆制品有限公司生產(chǎn)的豆腐皮，蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；衢州市衢江區(qū)吉瑪特超市銷售的標(biāo)稱浙江省義烏市盛康食品有限公司生產(chǎn)的豆腐衣（油皮），蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；湖州食左食右食品貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱臺(tái)州市泓心食品有限公司生產(chǎn)的米花花生酥，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
蛋白質(zhì)是生物體細(xì)胞的重要組成成分，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，給機(jī)體提供必需氨基酸。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)引起機(jī)體代謝率下降，對(duì)疾病抵抗力減退，可能引發(fā)器官損害。蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或?qū)υ腺|(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，或未按照配方標(biāo)準(zhǔn)投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致有效成分流失等。
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過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。糕點(diǎn)中過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂過度氧化；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
還有1批次青菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為蒼南縣新城農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)陳美鳳攤位銷售的青菜，啶蟲脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
啶蟲脒是一種內(nèi)吸性殺蟲劑，具有層間傳導(dǎo)活性和觸殺、胃毒作用。用于防治半翅目（特別是蚜蟲）、纓翅目和鱗翅目害蟲，葉面或土壤處理，適用作物廣泛，特別適用于蔬菜、果樹和茶樹?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定青菜中啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg。造成農(nóng)藥殘留限量超標(biāo)的原因可能是種植戶對(duì)用藥安全間隔期不了解，違規(guī)使用所導(dǎo)致。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
此外， 還有1批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，為湖州中通超市有限公司銷售的標(biāo)稱臨安橫畈老頭酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的調(diào)味料，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、溫州、金華、臺(tái)州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、溫州、湖州、衢州等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 杭州富陽(yáng)區(qū)銀湖街道東塢山周記豆腐皮二廠 | 富陽(yáng)區(qū)銀湖街道東塢山村 | 杭州富陽(yáng)城東綜合市場(chǎng)國(guó)余豆制品攤 | 浙江省杭州市富陽(yáng)區(qū)富春街道恩波大道556號(hào)(城東綜合市場(chǎng)內(nèi)) | 豆腐皮 | 250克/袋 | 周正良 | 2023/1/8 | 蛋白質(zhì)║33.8g/100g║≥43g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所） | / |
| 2 | 杭州富陽(yáng)月霞豆制品有限公司 | 浙江省杭州市富陽(yáng)區(qū)銀湖街道東塢山村 | 杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場(chǎng)奕心斐食品商行 | 浙江省杭州市余杭區(qū)良渚街道博園路1號(hào)(杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場(chǎng)1-1-060、082號(hào)) | 豆腐皮 | 250克/袋 | 泗鄉(xiāng)及圖形商標(biāo) | 2023/3/1 | 蛋白質(zhì)║34.5g/100g║≥43g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所） | / |
| 3 | 浙江省義烏市盛康食品有限公司 | 浙江省義烏市赤岸鎮(zhèn)前川村后面3號(hào)一樓 | 衢州市衢江區(qū)吉瑪特超市 | 浙江省衢州市衢江區(qū)東跡二巷21-16號(hào)、東跡二巷21號(hào)二樓 | 豆腐衣(油皮) | 90g/袋 | / | 2023/1/2 | 蛋白質(zhì)║36.8g/100g║≥43g/100g | 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所） | / |
| 4 | 臨安橫畈老頭酒業(yè)有限公司 | 杭州市臨安青山湖街道洪村村 | 湖州中通超市有限公司 | 浙江省湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn)浙江省湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn)利安商業(yè)廣場(chǎng)2號(hào)樓 | 調(diào)味料 | 350ml/袋 | 白水澗 | 2023/2/24 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.728g/kg║不得使用,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║0.000301g/kg║不得使用 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 5 | 臺(tái)州市泓心食品有限公司 | 浙江省臺(tái)州市三門縣亭旁鎮(zhèn)前樓（工業(yè)集聚區(qū)） | 湖州食左食右食品貿(mào)易有限公司 | 浙江省湖州市湖州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)康山街道江南糧油副食品綜合市場(chǎng)（紅豐路555號(hào)）10幢106-108號(hào) | 米花花生酥 | 278克/盒 | 漢瑭秘點(diǎn)及圖形商標(biāo) | 2023/2/27 | 過氧化值(以脂肪計(jì))║0.53g/100g║≤0.25g/100g | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 6 | / | / | 蒼南縣新城農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)陳美鳳 | 蒼南縣靈溪鎮(zhèn)新城農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng) | 青菜 | / | / | 2023/4/25 | 啶蟲脒║3.44mg/kg║≤1mg/kg | 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 | / |
（來源：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明.doc 食品抽檢不合格—20230614.xls 相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第24期）
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