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想必現在有很多小伙伴對于自己灌的香腸蒸多久熟方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于自己灌的香腸蒸多久熟方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
自己灌的香腸蒸30分鐘左右即可熟。如果想要腸的皮在蒸的時候不破，那么就嘗試涼水就把香腸放在籠上蒸，如果等水開了再放上去蒸就會容易破皮。
灌香腸是北京地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌香腸在明朝開始流傳，《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐?！崩媳本┙诸^常有挑擔小販經營此食品。
生產制作方法：
先將豬血放入30%的鹽水溶液里，用木棍攪拌，不使凝固。繼之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批適量地灌入洗凈的豬腸之中，待其血槳、面汁之混合體在腸內凝固后，即可放入水鍋內用小火溫煮，并要不斷用針剌腸，使之冒出氣泡，以免腸衣崩破。一般情況下約一個半小時即可煮熟食用，如再進行加工更好。其加工方法是：用手托腸，以刀剖為適量薄片，根據不同季節(jié)和食者愛好，可用蒜汁、香油調拌，稱之為燒灌香腸；或放入底平煎盤，加油煎，看好火色，待塊體由紅變紫黑，腸衣向外津油，用小鐵鏟翻動，即可盛入分盤食用，稱之為煎灌香腸。用小磨香油煎更好。
灌香腸含有大量脂肪、蛋白、小麥淀粉、醣類以及微量鐵、鈣、鉀、鈉等成份，所以大有補血、健脾、壯筋骨等功能。加上好吃不貴，尤為廣大群眾所喜愛。
自己灌的香腸蒸30分鐘左右即可熟。如果想要腸的皮在蒸的時候不破，那么就嘗試涼水就把香腸放在籠上蒸，如果等水開了再放上去蒸就會容易破皮。
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