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在家自己做的話準備兩個雞腿洗干凈剁成自己喜歡的塊兒狀用水泡20分鐘，再準備一些配菜，比如香菇、青紅辣椒等等，拿一個小碗倒4勺醬油，2勺老抽，耗油2勺，鹽，清水，剁好的雞腿焯水控干備用，鍋中放油冰糖炒化炒出糖色，加入姜蔥片爆香，再放入雞塊，加入香菇和調(diào)好www.nfysw.com的料汁翻炒均勻，倒一點清水莫過雞肉大火燒開小火慢燉，湯汁變少后加入青紅辣椒翻炒一下就可以出鍋啦。