(資料圖片)
主料:荔枝適量
輔料:豬里脊肉適量，花生油適量，鹽適量，雞精適量，生粉適量，白醋適量，料酒適量，白糖適量
— 烹飪步驟 —
1 把買來(lái)的里脊肉清洗干凈。先除去連在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍幾下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。
2 加入少許鹽。加入雞精。加入生粉。加入料酒。抓拌均勻后腌制15分鐘
3 荔枝剝好后浸泡在淡鹽水里備用。
4 熱鍋后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒幾下，顏色由紅變白就拿出備用。
5 不用再加油，直接在鍋里www.nfysw.com加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的鹽。用生粉勾芡。加入剛才炒過(guò)的里脊片。
6 放入浸泡過(guò)的荔枝，攪拌一下，再淋上點(diǎn)花生油就可以出鍋了。
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