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鯊魚(yú)是魚(yú)類的一種，魚(yú)類的共同特征是用腮呼吸，用鰭游泳。
鯊魚(yú)早在恐龍出現(xiàn)前三億年前就已經(jīng)存在地球上，至今已超過(guò)五億年，它們?cè)诮粌|年來(lái)幾乎沒(méi)有改變。
鯊魚(yú)，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚(yú)，是海洋中的龐然大物，所以號(hào)稱"海中狼"。還有鯨鯊，大白鯊。目前因?yàn)橛写蠖鄶?shù)人認(rèn)為鯊魚(yú)的軟骨(即魚(yú)翅)中蛋白質(zhì)很高，但這是錯(cuò)誤的。雞蛋的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)魚(yú)翅。
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