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中新社北京6月29日電 (記者 劉亮)“中國(guó)是全球最大的肉類食品生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó)，人均肉類食品消費(fèi)量從1978年的每年9公斤快速上升到2022年的每年70公斤。14億國(guó)人一年能吃掉大約7億頭豬，5000萬(wàn)頭牛，4億只羊、165億只家禽?！边@是記者29日從中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門獲悉的數(shù)據(jù)。
民以食為天，保障食品安全一直是中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管的一項(xiàng)重要工作。當(dāng)前，中國(guó)食品安全面臨新形勢(shì)新問(wèn)題，為強(qiáng)化食品領(lǐng)域信用體系建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)扛責(zé)任、亮承諾、作示范，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，當(dāng)天，中國(guó)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局在北京舉辦大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)“落實(shí)主體責(zé)任企業(yè)公開(kāi)承諾”活動(dòng)。
活動(dòng)上，雙匯、新希望六和、北京二商、大莊園、金鑼、雨潤(rùn)、圣農(nóng)、周黑鴨、唐人神、科爾沁牛業(yè)等10家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)向社會(huì)公開(kāi)作出承諾。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)和70多家企業(yè)共同發(fā)出“提升肉制品質(zhì)量 我們共同行動(dòng)”倡議。
多家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)格遵守國(guó)家各項(xiàng)法律法規(guī)，積極履行企業(yè)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，將建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理和食品安全管理體系，進(jìn)一步提高肉類質(zhì)量安全，推動(dòng)肉類行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，更好地守護(hù)中國(guó)百姓餐桌。
當(dāng)天活動(dòng)上披露的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，中國(guó)肉類食品工業(yè)蓬勃發(fā)展。截至2022年12月底，全國(guó)現(xiàn)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)1.69萬(wàn)家，規(guī)模以上企業(yè)1276家，頭部企業(yè)已經(jīng)成為全球優(yōu)質(zhì)樣板工廠。2022年，肉制品產(chǎn)量約2564萬(wàn)噸，產(chǎn)值約3295億元人民幣。在肉類食品工業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，中國(guó)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作也不斷跟進(jìn)，數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)共36804家次，抽檢肉制品178007批次，抽檢合格率達(dá)98.79%。
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