(相關(guān)資料圖)
1、鹽和面粉:
2、豬大腸用清水洗凈去除粘液后,在腸內(nèi)撒鹽、面粉(淀粉也可)去脾,反復(fù)揉搓,清水沖洗,開水后撈起,刮去污垢。
3、料酒:
4、將第一步處理過(guò)的大腸放入容器中,倒入料酒,內(nèi)外反復(fù)揉搓,然后用水沖洗干凈。
5、淘米水:
6、處理后的大腸可以在淘米水中清洗,更好的去除異味。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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