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第二十四屆全國焙烤職業(yè)技能競賽“科麥杯”上海賽區(qū)選拔賽在經(jīng)過了選手們兩天的激烈角逐后，于9月7日在上海金城制冷設(shè)備有限公司圓滿完賽。
賽程共設(shè)“維益杯”全國裝飾蛋糕技能比賽、“安琪酵母杯”全國面包技能比賽、“順南食品杯”全國月餅技能比賽以及“黛妃杯”全國糕點(diǎn)裝飾師技能比賽四個(gè)項(xiàng)目，來自23家焙烤企業(yè)、酒店、培訓(xùn)學(xué)校、餐飲行業(yè)和職業(yè)院校的41位選手大展技藝，各顯神通。
上海素有我國焙烤業(yè)半壁江山之稱，華東地區(qū)和上海焙烤行業(yè)的發(fā)展領(lǐng)先于全國。參賽選手的技藝反映了當(dāng)前華東地區(qū)和上海焙烤業(yè)發(fā)展的技能水平。 這些優(yōu)秀選手將代表上海焙烤行業(yè)參加10月12日在上海國家會(huì)展中心舉行的第24屆全國焙烤職業(yè)技能競賽總決賽，與國內(nèi)其他賽區(qū)選手同臺(tái)競技。人社部將授予各項(xiàng)目總決賽的前三名“全國技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。
此次賽后，上海賽區(qū)將對參加總決賽的選手繼續(xù)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，挖掘選手潛能，有的放矢地進(jìn)行培養(yǎng)，讓優(yōu)秀選手脫穎而出，以期在全國總決賽中取得好成績，為國家爭光，為焙烤行業(yè)添彩。
據(jù)擔(dān)任總裁判長的西式面點(diǎn)師高級(jí)技師、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心校長干文華介紹，本次競賽有助于在上海乃至華東地區(qū)形成勞動(dòng)光榮、技能成才的社會(huì)氛圍，引領(lǐng)焙烤行業(yè)廣大從業(yè)人員學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)，提高技能和創(chuàng)新水平，推進(jìn)行業(yè)技術(shù)交流，培養(yǎng)行業(yè)高技能人才，促進(jìn)焙烤行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人們對美好生活的向往。
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