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(資料圖)

好吃野鴨是一種肉質(zhì)鮮美、口感豐富的食材，下面是一些野鴨的烹飪方法：

1. 清蒸野鴨：將野鴨肉切成塊狀，加入適量的料酒和鹽腌制30分鐘，放入蒸鍋中蒸熟即可。一般呈白色調(diào)料，清淡口感。

2. 煲湯：將野鴨放入鍋中加水煮沸，去掉浮沫后加入姜、蔥、枸杞、紅棗等食材，小火煲兩三個小時，直至湯汁濃稠鮮香，加入鹽調(diào)味即可。