【資料圖】

白酒有很多香型，其中醬香型白酒頗受歡迎，如貴州白九仙醬酒，憑借醬香突出、口感綿柔醇厚，回味悠長而受到消費者認可。但近兩年，醬酒市場以次充好的現(xiàn)象頻繁發(fā)生，良心廠商、消費者苦不堪言。

小九之前分享過很多鑒別醬酒優(yōu)劣的方法，但如今劣質(zhì)醬酒在肉眼可觀察的地方，做得越來越逼真，用常規(guī)的方法較難以分辨。

今天小九分享三個新的快速鑒別醬酒優(yōu)劣的小技巧，讓大家快速晉升品鑒行家！

1、滴酒法

不同酒，因酒精和水的比重不同，滴在紙巾上散開的速度也不同，優(yōu)質(zhì)酒的酒液散開速度緩慢但均勻暈開，周邊淺的水跡很小。

2、融油法

在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

3、茶水法

往杯里倒入少量酒，再滴入幾滴茶水。優(yōu)質(zhì)的酒顏色會變成淡黃色，劣質(zhì)酒會立即變成紫黑色。

?正宗的醬酒，歷經(jīng)一年繁雜工藝和三五年窖藏方能灌瓶出廠，其酒質(zhì)一般較為優(yōu)質(zhì)，如貴州白九仙醬酒，經(jīng)古法大曲12987匠心工藝釀造而成。這種生產(chǎn)工藝，是劣質(zhì)酒是難以做到的。

時光沉淀醬香，真正優(yōu)質(zhì)的醬酒，經(jīng)得起時間考驗，如貴州白九仙醬酒，是大師真年份醬酒，酒越陳越香，醬香突出，入口順滑綿柔，回味悠長。感興趣的朋友可以移步GZH【貴州白九仙】查看或聯(lián)系小九17724688663。

而以上三個方法是快速鑒別醬酒優(yōu)劣的鑒酒方式，方法雖好，但相應也會浪費酒液，因此，大家需根據(jù)實際情況選擇合適的鑒酒方式。