【資料圖】
你們好，最近小未來發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于拔絲芋頭不炸的做法，拔絲芋頭這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、先將芋頭洗凈去皮，切成滾刀花或菱形塊，放在盤中煎熟。
2、芝麻去雜質(zhì)備用。
3、火上放一個炒勺，燒好后倒入750克油，待半熟時，放入芋頭塊，煎兩遍上色(金黃色)，倒出油。
4、把炒勺里的油倒出來，剩下15g的剩油，把200g白糖放入鍋中，不斷攪拌，讓糖受熱融化均勻，但火不要太大。糖液冒泡至小針尖大小時，迅速倒入炒好的芋頭塊，撒上芝麻，翻勻，即可快速上桌。
以上就是拔絲芋頭這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
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