排骨火鍋配菜有哪些
還可以選擇其他的食材加入進(jìn)去，就如同平時(shí)燉排骨所選擇的蔬菜一樣，可以加入小白菜或者是酸菜。那么比較喜歡吃粉條的朋友也可以選擇粉條寬粉，火鍋里的各種粉條都是可以加入到排骨火鍋里的。
【資料圖】
火鍋配菜有哪些葷菜
火鍋配菜葷菜有，毛肚，牛百葉，蝦滑，肥牛，豬腦等。
1，毛肚
毛肚，是指牛的瘤胃。 毛肚分兩種，吃飼料長(zhǎng)大的毛肚發(fā)黃，吃糧食莊稼長(zhǎng)大的毛肚發(fā)黑。白色的毛肚是漂過(guò)的，屬于冷凍食品。毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。
2，牛百葉
牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內(nèi)臟之一，即牛只胃部中的第三個(gè)間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發(fā)酵產(chǎn)生的酸。 牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。
3，蝦滑
蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚(yú)類等。蝦滑通過(guò)上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。
4，肥牛
肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過(guò)排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥?！?。
5，豬腦
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見(jiàn)食物中最高的一種。
自助火鍋配菜都有哪些
呵呵，你去吃一次就知道啦，
主要有：生菜，白菜，油麥，油菜，青菜，茼蒿，芹菜，蘆筍，海帶，紫菜金針菇，蘑菇，蘿卜片，紅薯片，南瓜片，白豆腐，血豆腐，炸豆腐，豆皮，腐竹，面筋，粉絲，粉條，差不多了吧
自助火鍋配菜都有哪些
畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
水產(chǎn)類：鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚(yú)、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)魚(yú)肚、魚(yú)唇、魚(yú)翅、鮮貝、帶魚(yú)以及水發(fā)海帶等。
蔬菜類：火鍋配菜清單大全，白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。
干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
野味類(人工飼養(yǎng))：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。
豆米火鍋配菜有哪些？
豆米火鍋主要特色是采用貴州特產(chǎn)四季豆米與臘肉制作而成的，其味道清爽可口，吃起來(lái)不會(huì)上火，比起麻辣火鍋更適合一年四季食用。豆米火鍋配菜有各式的豆制品，豆腐皮、油豆腐，這種吃法是十分的正宗的，可以根據(jù)個(gè)人的喜好放入土豆片和蓮藕片等等食物。
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