消費(fèi)者應(yīng)該如何鑒別
江西省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，“米豬肉”色澤不鮮亮，在其瘦肉、肥肉及五臟器官上有米粒狀的白色囊包。消費(fèi)者可以用刀在肌肉上每隔1厘米切一刀，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲，就可判斷為“米豬肉”。
一般來說“米豬肉”并不常見，豬肉上常見的豆?fàn)铑w粒也可能是脂肪粒。脂肪粒是長(zhǎng)在肥肉上約針頭般大小、一粒一粒的白色小疙瘩，且不會(huì)出現(xiàn)在瘦肉層，可能是飼養(yǎng)過程中豬吃了過多飼料后加快生長(zhǎng)而形成的，是可以食用的，無健康危害。
米豬肉高溫能殺死嗎
可以殺死，但米豬肉即患囊蟲病的死豬肉，這種肉對(duì)人體危害很大，不能食用。
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