辣條過期了還能吃嗎
從飲食安全衛(wèi)生角度出發(fā),不建議進(jìn)食過期辣條,即使是過期幾天,通常也不能進(jìn)食。另外,日常生活中,應(yīng)避免進(jìn)食過多辣條,以免引起不適癥狀。
在正確的保存條件和方式下,商家能夠保證在保質(zhì)期內(nèi)的安全和質(zhì)量,但如果超過保質(zhì)期,商家就不再保障商品的質(zhì)量。辣條過期后,可能會(huì)滋生較多細(xì)菌、霉菌等有害物質(zhì),進(jìn)食后可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不利影響,出現(xiàn)腹瀉、惡心等不適癥狀,大量攝入還可能加重肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。因此,辣條過期了幾天不建議進(jìn)食,以免對(duì)健康造成不利影響。
另外,辣條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,并且含有大量油、鹽和添加劑,屬于辛辣刺激性食物,即使未過期,也不建議進(jìn)食過多。進(jìn)食過多辣條可能會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激,引起胃腸道不適,還可能攝入過多油脂和鹽,導(dǎo)致肥胖、血壓升高等情況的概率增加。
辣條自制方法是什么
食材:豆棍、植物油、白芝麻、辣椒面
調(diào)味:詳見下配方
1、準(zhǔn)備500克豆棍,這種豆棍網(wǎng)上就有,黃豆制作,豆香味濃厚,飽滿筋道,沒有防腐劑和添加劑,未泡發(fā)之前是干燥的,泡發(fā)以后會(huì)增多。
2、另外準(zhǔn)備炸蔥油的調(diào)料,分享一下配方,植物油650克,大蔥30克,香菜30克,洋蔥1個(gè),大蒜1頭,桂皮10克,香葉10克,八角10克,花椒10克,生姜30克。
3、起鍋燒油,等油溫4成熱時(shí)候,將所有的調(diào)料,全部倒入鍋中,改成小火慢炸,這一步主要就是榨取香料的香味,一定要有點(diǎn)耐心。
4、大概15分鐘以后,隨著時(shí)間的推移,輔料已經(jīng)發(fā)焦、發(fā)黃,沒有了利用價(jià)值,精華全部融進(jìn)了油中,用漏勺撈出,扔掉就行。
5、另外準(zhǔn)備一個(gè)盆子,放入辣椒面90克,孜然面60克,花椒粉2克,小茴香2克,白芝麻50克,草果2個(gè)磨碎,鹽25克,白糖10克,第一勺熱油,澆在芝麻上面,第二勺熱油,澆在辣椒面上,快速攪動(dòng)一下,防止表面糊掉,受熱不均。
6、得到的這款辣椒油,就是咱們想要的東西了,調(diào)料所有的精華都在里面,把它晾涼以后,就可以使用了。
7、把豆棍浸泡在水中,一分鐘左右,撈出控干水分,不能泡太久,容易泡爛,泡好之后,在陽(yáng)光下曬一曬,更有嚼勁。
8、多舀入幾勺辣椒紅油,翻拌均勻,放在一晚上的時(shí)間,入味后即可食用,聞著就很香了,這種辣條能存放十天,現(xiàn)吃現(xiàn)做,口感勁道,味道香辣,滿滿的童年味,有密封袋的可以封裝一下。
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