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碳水的作用是什么

碳水化合物由碳、氫、氧三種元素組成，分為單糖、雙糖、多糖，主要存在給人體提供能量、節(jié)約蛋白質(zhì)、維持腦細(xì)胞功能、抵抗酮體等生理功能。

碳水食物真的會(huì)長(zhǎng)胖嗎

碳水化合物食物一般是指碳水化合物含量較高的食物，吃碳水化合物食物是否會(huì)胖，與進(jìn)食量有關(guān)。一般適量吃碳水化合物食物不會(huì)胖，無(wú)需過(guò)于擔(dān)心，如果長(zhǎng)期大量吃碳水化合物食物，可能會(huì)胖。