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荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊(通訊員 鐘天賜 張海玲）為規(guī)范生豬產(chǎn)品經(jīng)營行為，維護(hù)生豬產(chǎn)品市場秩序，保障全市人民吃上“放心肉”，6月30號，老河口市市場監(jiān)管局圍繞生產(chǎn)、銷售、餐飲三個環(huán)節(jié)，開展了生豬產(chǎn)品專項檢查工作。
生豬產(chǎn)品專項檢查工作。通訊員 供圖
緊盯生產(chǎn)環(huán)節(jié)，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求經(jīng)營單位落實(shí)查驗(yàn)制度，生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、儲藏運(yùn)輸安全保障等責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁相關(guān)單位購進(jìn)、銷售無合法來源的生豬產(chǎn)品。
生豬產(chǎn)品專項檢查工作。通訊員 供圖
聚焦銷售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對豬肉及肉類制品批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、超市、肉食店等進(jìn)行排查，督促市場開辦者和銷售單位落實(shí)生豬產(chǎn)品安全管理責(zé)任，加強(qiáng)對銷售豬肉產(chǎn)品“兩證兩章”情況的檢查，要求經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁銷售證章不齊、來源不明的生豬產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)深究到底。
緊抓餐飲環(huán)節(jié)，檢查和督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)及臺賬登記制度，尤其是學(xué)校食堂、大中型餐飲單位、餐飲聚集區(qū)等部位，核查冷柜（冰箱）等冷藏冷凍設(shè)施內(nèi)肉品與票證標(biāo)稱是否一致，督促經(jīng)營者做好安全管理和風(fēng)險自查。
截至目前，共出動執(zhí)法人員125人次，檢查相關(guān)經(jīng)營主體260余家，對發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不完整、食品混放等問題要求立即整改。下一步，老河口市局將加大監(jiān)管力度，開展問題整改“回頭看”，切實(shí)消除風(fēng)險隱患，確保群眾吃上“放心肉”。
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