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宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了芝士蛋糕行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

(資料圖片)

一、品牌排行

芝士蛋糕行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。好利來Holiland、派悅坊、諾心Lecake、21Cake、LeTAO小樽洋菓子鋪、GANSO元祖、TourLesJours多樂之日、味多美Wedome、幸福西餅、仟吉KenGee等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年芝士蛋糕十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）好利來Holiland

創(chuàng)建于1992年，國內(nèi)焙烤行業(yè)知名品牌，以蛋糕等餅店連鎖系統(tǒng)和月餅等包裝食品制造系統(tǒng)為核心業(yè)務(wù)的食品企業(yè)

因為在母親退休后的第一個生日買不到滿意的蛋糕給母親慶生，羅紅先生于1992年9月創(chuàng)建了“好利來蛋糕世界”并親自參與設(shè)計，推出了國內(nèi)原創(chuàng)的“藝術(shù)蛋糕”，迅速得到國人的認可和喜愛。

經(jīng)過二十多年的發(fā)展，好利來現(xiàn)已成為擁有近干家直營連鎖店（分布于全國70多個大中型城市），上萬名高素質(zhì)員工和三座大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園的國內(nèi)烘焙行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

2016年，好利來以“用產(chǎn)品和服務(wù)感動顧客，為拼搏者提供舞臺”作為新的價值觀，重新開始新的征途。好利來用新的產(chǎn)品和升級的店面為您提供貼心的服務(wù)，以打造一流民族烘焙品牌為己任，勵精圖治，再創(chuàng)輝煌。

蛋糕：

好利來藝術(shù)蛋糕將更多的情感元素和藝術(shù)氣息貫注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成為了全家一起分享快樂、交流情感的慶典主角。

現(xiàn)烤面包：

好利來連鎖店自創(chuàng)立之初，便確定了“現(xiàn)場制作、即刻銷售”的模式，保證現(xiàn)烤面包的新鮮和良好的食用溫度。

（二）派悅坊

以派產(chǎn)品起家的甜品店，針對國內(nèi)消費者推出多款創(chuàng)意蛋糕的現(xiàn)代化服務(wù)企業(yè)，旗下紅絲絨蛋糕、紙杯蛋糕等產(chǎn)品頗受消費者青睞

派悅坊的創(chuàng)始人Mark Huetsch來自美國烘焙世家。畢業(yè)于斯坦福計算機系的他，從小學(xué)習(xí)西點烘焙，并在家族經(jīng)典烘焙的基礎(chǔ)上，以創(chuàng)新、天然和科學(xué)的理念，創(chuàng)作夢想的甜品。Mark學(xué)習(xí)中文期間，遇到了同樣熱愛甜品的北京姑娘王倞。2009年，兩個人在北京共同創(chuàng)立派悅坊，立志要帶來“傳遞喜悅的甜品”。

派悅坊的英文名稱“Pantry"s Best”，中文直譯為“廚房的壓箱寶”，正是突出派悅坊甜品就像自家廚房的出品一樣，能帶來令人安心、喜悅的滿足感。

創(chuàng)立伊始，派悅坊憑借純正、高品質(zhì)的派，迅速獲得了甜品愛好者們的認可。旅居中國的美國食評家，將派悅坊的產(chǎn)品與紐約米其林餐廳的派品相提并論。為了滿足中國消費者口味，派悅坊將風(fēng)靡紐約的紙杯蛋糕、紅絲絨蛋糕帶來中國，并不斷創(chuàng)新，推出裸蛋糕系列、迷你撻系列，以及圣誕驚嘆系列。2016年，派悅坊成為華特迪士尼公司烘焙食品類中國區(qū)官方授權(quán)商，推出迪士尼系列甜品，深受喜愛。通過9年的努力，派悅坊團隊已經(jīng)開通北京、天津、上海、杭州、蘇州五個城市的配送服務(wù)，并開設(shè)了8家門店，全國團隊已經(jīng)成長至300人。

為了保障每一個客人每一次甜蜜體驗都是美好而難忘的，派悅坊在采購、制作、服務(wù)、零售及配送的每一個環(huán)節(jié)力求以客人的需求和感受為先，將“派送喜悅”真正送達客人的生活細節(jié)里，每個人愜意的下午茶、愉快的生日會、親密無間的朋友爬梯、甜蜜的婚禮、激動人心的產(chǎn)品發(fā)布會，派悅坊都和你在一起。

（三）諾心Lecake

知名互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌，專業(yè)從事高端蛋糕及食品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售的B2C電子商務(wù)企業(yè)

LE CAKE法語譯為“唯一的蛋糕”，承載著無限的情感與追求。

承諾用心，做好每一塊會呼吸的蛋糕，用美味見證歡笑和喜悅，是諾心蛋糕獨特的使命。

諾心LE CAKE創(chuàng)始于2011年，選擇世界各地上等食材，結(jié)合精湛的制作工藝，攜手法國米其林三星總廚，為干家萬戶提供國際水準(zhǔn)的高品質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)。

無論何時何地，諾心將為您打造舌尖上的專屬心禮，點亮每個有溫度的開始。

（四）21Cake

成立于2004年，專業(yè)從事蛋糕研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)，打造了從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)到銷售、配送的一條龍服務(wù)的專業(yè)化食品集團

很多人還不知道21cake，它的味道、故事和名字，只在朋友中間口碑相傳。同所有純正的蛋糕一樣，21cake使用真正的乳脂奶油，杜絕任何色素、香精和防腐劑。一次次的旅行，一次次的尋找，一次次的嘗試，挑剔近50種國外的地道原料，21cake，21款經(jīng)典口味。

21客作為品牌蛋糕供應(yīng)商，通過企業(yè)個性化定制蛋糕卡，IT平臺輕松訂購，八大城市免費送貨上門等一系列全程配套服務(wù)，幫助企業(yè)用戶實現(xiàn)客戶關(guān)系維護、員工福利關(guān)懷、商務(wù)活動慶典等服務(wù)。

目前21客已擁有中國移動、寶馬、奔馳、微軟、索尼、惠普、西門子、招商銀行、諾基亞等上百家知名企業(yè)客戶，已有超過百萬人次的客戶享受過21客的蛋糕訂購服務(wù)。

廿一客食品有限公司，是一家高速發(fā)展的從事食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)集團。2004年5月成立于北京，已經(jīng)先后進入了北京、上海、杭州的食品市場。

廿一客突破并改變著傳統(tǒng)食品行業(yè)的經(jīng)營模式，采取中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)訂購的電子商務(wù)以及傳統(tǒng)大客戶直銷相結(jié)合的無店鋪銷售模式，以及即時的點對點配送服務(wù)。這三大創(chuàng)新舉措，大程度地保證了產(chǎn)品、服務(wù)的高品質(zhì)，得到了的市場的肯定，同時引導(dǎo)著食品行業(yè)進入了“品質(zhì)時代”。

（五）LeTAO小樽洋菓子鋪

創(chuàng)立于1998年，來自日本北海道小樽的人氣甜品品牌，日式芝士蛋糕鼻祖，以雙層芝士蛋糕為招牌的甜品店

小樽位于大海與群山圍繞，自然物產(chǎn)豐富的地理位置，小樽如今還保留著運河和歷史悠久的建筑物，充滿著懷舊氣氛的街景。只有漫步于街道上，就被小樽的魅力所吸引。

創(chuàng)業(yè)者河越先生希望創(chuàng)造與魅力十足的小樽相稱、至此為止沒有的嶄新西式糕點文化，因而開始了LeTAO的故事。于是也非常幸運的決定在小樽的觀光中心地——童話十字路口處設(shè)店，設(shè)立宛如高聳塔般造型店鋪。店名取名為「親愛的小樽之塔」之意原文來自法語「La Tour AmitiéOtaru」的大寫字母，再加深愛著小樽（OTARU）的地名，因此取名為LeTAO。

立志用心經(jīng)營使得LeTAO成為深受小樽人們所喜愛親近以及不知不覺間成為小樽街道的代表象征，被大家傳頌著的優(yōu)良店家。

（六）GANSO元祖

1993年正式進駐中國大陸，享有"精致禮品名家代言者"的稱號，倡導(dǎo)并專注于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品，其MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕享譽甚高，并涵蓋春節(jié)八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅等節(jié)令食品

1993年鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的臺灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。

自1993年進駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國大陸的上海、無錫、杭州、成都、武漢、青島、長沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國53個城市。

元祖非常注重產(chǎn)品研發(fā)，一直倡導(dǎo)并專注于低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品路線。我們的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鮮奶蛋糕在同業(yè)和消費者中享譽甚高，元祖雪月餅自2004年一經(jīng)推出，即以其工藝、豪華口感、健康訴求形成了中秋佳話，在上海灘乃至全國刮起了“冰涼好個秋元祖雪月餅”的旋風(fēng)，并以連續(xù)4年的上佳業(yè)績一躍成為元祖的代名詞。春節(jié)八寶年糕、清明青團、端午龍棕、中秋雪月餅…..每一個節(jié)令元祖都精心為您準(zhǔn)備著！2004年元祖還適時推出了3℃水果系列、禮盒系列和元祖花道、2006年推出茶葉禮盒，配以網(wǎng)上訂購和宅配到家服務(wù)，讓您輕松完成一站式購物送禮全過程。

（七）TourLesJours多樂之日

始創(chuàng)于1958年，韓國希杰集團旗下烘焙食品連鎖品牌，以健康美味、家庭式烘焙、經(jīng)典歐式風(fēng)格而著稱

作為1958年起利用自有技術(shù)生產(chǎn)面粉的CJ第一制糖的子公司CJ Foodville的旗下品牌，其前身是擁有悠久歷史和傳統(tǒng)的面粉專業(yè)企業(yè)——CJ 第一制糖。

新鮮出爐的面包很美味-多樂之日竭力為您提供新鮮出爐的熱乎乎的面包。精心選材制作美味產(chǎn)品，可以品嘗到店內(nèi)現(xiàn)場烘焙的新鮮面包和現(xiàn)場制作的蛋糕，這就是充滿新鮮感的面包烘焙店一多樂之日。

目前在韓國、中國、美國、越南等國家已開設(shè)了超過1400家的店鋪，深受廣大消費者的歡迎及好評。在自中國的第一家店2005年在北京開業(yè)以來，“多樂之日”直營店已在北京、天津開拓了48家店，上海、無錫33家店，廣州10家店。

（八）味多美Wedome

創(chuàng)立于1996年，定位于中高端消費者，集法式面包、餅干、蛋糕等生產(chǎn)、配送、銷售為一體的烘焙連鎖食品企業(yè)

北京味多美食品有限責(zé)任公司創(chuàng)立于1996年，是國內(nèi)著名烘焙連鎖食品企業(yè)，初期主要經(jīng)營產(chǎn)品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式點心、月餅、粽子等。經(jīng)過多年來不斷的發(fā)展與成長，目前產(chǎn)品的種類已擴展至味多美法式面包、餅干、老婆餅、蛋撻、芝士蛋糕、巧克力蛋糕、下午茶蛋糕、生日蛋糕、乳酪蛋糕以及婚禮蛋糕、商務(wù)慶典蛋糕。除了豐富多樣的實體產(chǎn)品，更提供種類多樣的味多美網(wǎng)上訂購、團購、味多美福利卡、月餅卡、充值卡、提貨卡，為廣大消費者提供了多種消費選擇。

味多美成立至今，在中國已創(chuàng)辦了300余家直營連鎖店，2010—2011年相繼落戶上海、河北保定、包頭等地。味多美在北京、上海、包頭同時擁有現(xiàn)代化的中央工廠，集生產(chǎn)、配送、銷售為一體，專門的品質(zhì)管理制度保證食品安全。味多美品牌以高品質(zhì)的產(chǎn)品、平民化的價格、親切友善的服務(wù)、便利的連鎖店鋪，贏得了消費者的青睞。

味多美中央工廠，坐落于北京市四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，中關(guān)村科技園區(qū)大興生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)。是占地40畝，按國際標(biāo)準(zhǔn)建造的大型食品工業(yè)園。味多美堅持選用天然乳脂奶油、新鮮雞蛋、高品質(zhì)陽光小麥等多種健康食材。正是由于這些健康食材的選用，成就了味多美每一款產(chǎn)品的良好品質(zhì)。

現(xiàn)今北京味多美食品有限責(zé)任公司向全國迅速擴張。屆時味多美將立足于全國市場，以創(chuàng)新的觀念，結(jié)合各地的飲食特點，將讓全國各地更多的消費者品味到味多美的烘焙美食與創(chuàng)意激情。每一個美味旋律從世界各地采擷來的多種健康原料，用創(chuàng)意的心和精湛的技術(shù)，將世界各地的美好匯聚在你的舌尖。味多美，發(fā)現(xiàn)純粹美味！

（九）幸福西餅

國內(nèi)知名O2O蛋糕品牌，以蛋糕為主營業(yè)務(wù)的烘焙食品企業(yè)，由數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動的新零售烘焙品牌

幸福西餅，2008年創(chuàng)立于深圳。

10多年來，幸福西餅緊跟趨勢，擁抱變化，融入變化，已發(fā)展成為一家由數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動的新零售烘焙品牌，漸成行業(yè)驅(qū)動者。

基于信息技術(shù)的革新，用戶消費習(xí)慣的改變，以及新零售基礎(chǔ)設(shè)施的完善，幸福西餅為烘焙行業(yè)注入新零售的理念，即“線上下單，線下配送”，為消費者提供良好的消費體驗，保證消費者隨時隨地享用更新鮮、更綠色、更安全、更健康的烘焙食品。

幸福西餅秉持“用心、傳遞幸?！钡姆?wù)理念，始終堅持“新鮮現(xiàn)做”的原則，不斷超越自我，完善服務(wù)。

自2015年開放品牌合作以來，幸福西餅先后覆蓋了全國200多個城市，包括深圳、上海、北京、廣州、澳門等，建立了400多個分布式制作中心，擁有超千萬粉絲，微信搜索并關(guān)注幸福西餅（xfxbsz）公眾號即可購買。

用戶下單后，幸福西餅分布式制作中心即時迅速生產(chǎn)，覆蓋范圍內(nèi)2-5小時冷鏈配送，為2億人次送去幸福的味道。

（十）仟吉KenGee

集烘焙產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售、教學(xué)等于一體，主營烘焙食品為主的面包、蛋糕、餅干、伴手禮等產(chǎn)品

仟吉公司成立于2005年8月，集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、烘焙產(chǎn)品研發(fā)、中央工廠生產(chǎn)、物流配送、門店銷售、烘焙教學(xué)、家具制造于一體。

目前仟吉在湖北、湖南、河南、安徽、河北、廣西六省已開設(shè)300多家直營連鎖門店，用新鮮美味的烘焙產(chǎn)品和貼心服務(wù)，陪伴著消費者的日常。

仟吉主營以烘焙食品為主的面包、蛋糕、餅干、伴手禮等產(chǎn)品。

美味多樣的現(xiàn)烤面包豐富你的主食選擇，甜蜜精致的蛋糕紀念你生命中每一個重要時刻，糕點曲奇配飲品成為下午茶的搭配，伴手好禮送出濃濃人情味兒，仟吉提供消費者日常每一刻的美味體驗。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）諾心Lecake

表2：專利信息

（六）GANSO元祖

表3：專利信息

（八）味多美Wedome

表4：專利信息

表5：起草標(biāo)準(zhǔn)

（九）幸福西餅

表6：起草標(biāo)準(zhǔn)

（十）仟吉KenGee

表7：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。