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駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
五香狗肉,是汝南縣梁祝鎮(zhèn)的特色食品。狗肉又稱“香肉”，馬鄉(xiāng)（現(xiàn)梁祝鎮(zhèn)）狗肉是汝南風(fēng)味小吃之一。李時珍在《本草綱目》中寫到，狗肉可以安五臟補(bǔ)絕傷輕身益氣，宜腎，補(bǔ)胃氣。五香狗肉提骨一抖，肉即脫落，爛而不膩，咸淡適中，沒有異味，鮮美可口。具有蛋白質(zhì)高、脂肪少、膽固醇低的特點(diǎn)。同時，五香狗肉味道鮮香、肉質(zhì)精細(xì)、色澤紅潤，是冬令佳品。
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