(資料圖片僅供參考)
1、主料水芹菜300g肉絲50g千張1張 輔料油適量鹽適量糖適量蒜適量胡椒適量生粉適量生抽適量料酒適量白醋適量橄欖油適量步驟1.將水芹菜的梗和葉分別摘好；2.在肉絲中加入鹽， 生粉， 胡椒， 料酒等調(diào)味料， 順著一個方向攪拌腌制十分鐘；3.將鍋燒熱， 加入適量的油；4.下入腌好的肉絲翻炒， 將肉絲翻炒變色；5.再加入準(zhǔn)備好的芹菜梗和紅椒絲；6.一起翻炒幾下后加入鹽等調(diào)味料；7.翻炒均勻；8.層盤啦。
2、9.將千張切成絲， 放在開水中焯一下；10.撈出的千張絲放在盤中， 放涼， 再加入準(zhǔn)備好的水芹菜葉；11.用搗蒜器將蒜碾碎放入其中；12.加入些白醋；13.加一小勺白糖；14.放入適量的鹽和胡椒；15.加入些橄欖油；16.再加入小紅椒；17.攪拌均勻即可；18.層入盤中。
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