近日
漳州薌城的黃先生（化名）
一家四口都出現(xiàn)了
(資料圖)
頭暈、嘔吐、腹瀉的癥狀
意識到是食用的蘑菇“有毒”后
黃先生趕忙帶著全家到醫(yī)院
后經(jīng)治療，情況好轉(zhuǎn)
……
六月的一場雨后，家住薌城區(qū)的黃先生決定組織一場家庭“踏青”活動，地點選在家附近的某公園。
在公園游玩時，黃先生一家人發(fā)現(xiàn)，草坪上冒出了不少白色蘑菇。一家人動手采摘了不少后，黃先生思考起了一個問題：這些蘑菇能吃嗎？而后 ，憑借“豐富經(jīng)驗”判斷+手機(jī)識圖 ，黃先生自信地“確定”：能吃！
當(dāng)天回家后，黃先生下廚把這些蘑菇炒了與家人們一起享用，飯后不久，全家人開始 上吐下瀉 ，唯一癥狀輕點的，是食用蘑菇較少的女兒。意識到這蘑菇“有毒”后，黃先生趕忙帶著全家來到正興醫(yī)院！
正興醫(yī)院急診科醫(yī)生接診后，依據(jù)診治經(jīng)驗和患者對蘑菇的外觀描述，初步判斷黃先生一家所食用的蘑菇是路邊常見的 大青褶傘（這種蘑菇毒性相對較低，主要容易引起胃腸道的不適）。
急診科醫(yī)生為患者一家人采取解毒保肝的治療方式，患者們情況好轉(zhuǎn)，體征穩(wěn)定。
據(jù)急診科王啟峰主任介紹：
一到夏季梅雨這段時節(jié)
蘑菇生長旺盛
是誤采誤食野生蘑菇中毒高發(fā)期
民間流傳著很多
鑒別野生蘑菇的方法
大家為了一口鮮美“前赴后繼”
卻讓自己“倒下”了
可以負(fù)責(zé)任地跟大家說
這些鑒別野生蘑菇的方法都不靠譜！
▼
這些鑒別方法不能信
01
顏色鮮艷的蘑菇才有毒？
事實上， 單看蘑菇的外表，并沒有絕對的安全標(biāo)準(zhǔn) 。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！
02
長在陰暗潮濕處的蘑菇才有毒？
有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。
這也是錯的！ 所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關(guān) 。而包括“白毒傘”在內(nèi)的很多毒蘑菇，都生長在干凈的林中地上。
03
和銀器、大蒜一起煮會變黑的蘑菇才有毒？
實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng)。
04
菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的才有毒？
雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此，許多毒菌并無獨特的特征。
那究竟什么方法靠譜？
野生蘑菇統(tǒng)統(tǒng)不采，不買，不吃！
對野生蘑菇要做到“三不”
1
不采摘
由于肉眼難以鑒別毒蘑菇，不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇。
2
不購買
勿在路邊攤販購買蘑菇 ，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
3
不食用
為確保食品安全，任何情況下都不要食用野生蘑菇。
萬一還是誤食了毒蘑菇
該如何自救呢？
誤食毒蘑菇如何自救？
1
立即呼叫救護(hù)車
萬一誤食毒蘑菇，立即呼叫救護(hù)車。等待救護(hù)車時，有條件的可加蓋毛毯保溫。
2
催吐
可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
注意 ：孕婦慎用催吐；如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進(jìn)行人為催吐，容易引起窒息。
3
送醫(yī)院
一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查。
4
保留毒蘑菇樣
食用過的剩余蘑菇應(yīng)留存，以便有需要時交給醫(yī)生查明中毒原因。
最后附上
華南地區(qū)常見的毒蘑菇圖鑒
大家要看清楚了！
來源 漳州正興醫(yī)院
編輯 洪婷婷
標(biāo)簽：
