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在買(mǎi)白酒的時(shí)候，我們把白酒瓶子倒過(guò)來(lái)，立馬就能分清白酒的真假，以后逢年過(guò)節(jié)買(mǎi)酒，記得用這招。
白酒作為一種受朋友們歡迎的飲品，常常用于招待客人。然而，市面上存在一些勾兌的白酒，這種酒的氣味刺激，口感差，甚至有些還會(huì)有苦味。因此，如果想要購(gòu)買(mǎi)高質(zhì)量的白酒，就必須學(xué)會(huì)辨別真假白酒。今天小編教大家?guī)讉€(gè)，關(guān)于辨別白酒的一些小技巧。
白酒的釀造成分，對(duì)于鑒別其質(zhì)量有著重要的作用。平時(shí)，我們可以看一下，白酒瓶上的配料表，查看配料表來(lái)鑒別酒的成分?，F(xiàn)在我手上的白酒是用水，小麥，大米，玉米等釀造而成的，這就意味著它是用多種糧食釀造的。相反，如果在原料表上看到，寫(xiě)著食用酒精，水等成分勾兌而成的，就不建議大量購(gòu)買(mǎi)飲用。
我們都知道，白酒瓶是密封包裝的，不可以打開(kāi)蓋子，所以，在購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，我們可以把瓶子倒立起來(lái)，快速搖晃幾秒鐘。通過(guò)觀察酒花的消散情況，就能夠分辨出真假白酒。正常的糧食釀造白酒，酒花不會(huì)立即消散，而是慢慢消失，尤其是酒質(zhì)高的糧食酒，酒花綿密，大小均勻，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。而如果是勾兌白酒的酒花，則會(huì)快速消散，甚至還有可能會(huì)出現(xiàn)酒花稀少的情況。
那么如果是家里已經(jīng)開(kāi)蓋的白酒，或者買(mǎi)過(guò)來(lái)的白酒是陶瓷瓶裝的，那么我們就不能直接看到酒瓶里面的酒花。如果家里有這些白酒，我們喝起來(lái)的味道感覺(jué)有些怪異，那么我們同樣可以利用幾個(gè)小方法來(lái)辨別，白酒質(zhì)量的好壞。
第一個(gè)方法，我們可以將白酒倒入手心，用力揉搓并觀察發(fā)熱程度和氣味。一般情況下，如果是勾兌白酒，揉搓起來(lái)的時(shí)候，發(fā)熱程度比較一般，聞起來(lái)會(huì)有一股刺鼻的氣味。而真正的白酒，揉搓起來(lái)的時(shí)候，會(huì)讓手心感覺(jué)有些發(fā)燙，聞起來(lái)還有一股酒香味，如果是質(zhì)量好的白酒，酒香味還會(huì)更加濃郁。
第二個(gè)方法，我們可以在桌子上，放一張餐巾紙，倒一滴白酒在紙巾上面觀察一下。一般情況下，純釀造酒的酒體醇厚，不會(huì)快速擴(kuò)散，因此酒滴在紙巾上面的時(shí)候，散開(kāi)的速度會(huì)比較慢一些。而如果是劣質(zhì)的勾兌酒，會(huì)快速擴(kuò)散，從這一點(diǎn)，我們就可以看出白酒質(zhì)量的好壞。
第三個(gè)方法，我們可以在白酒里面，滴上一滴食用油。通過(guò)觀察油在酒中的反應(yīng)，可以了解到酒體中的雜質(zhì)和香精添加劑是否過(guò)多。如果油穩(wěn)穩(wěn)地沉入酒底，那么至少說(shuō)明是質(zhì)量過(guò)關(guān)的。反之，如果油緩慢散開(kāi)，多半是因?yàn)榫企w中雜質(zhì)過(guò)多，或者香精添加劑成分過(guò)多，是假酒的可能性很大。
以上這些方法，可以幫助消費(fèi)者更好地識(shí)別酒的質(zhì)量，避免購(gòu)買(mǎi)到假酒，方法簡(jiǎn)單易懂，總之，學(xué)會(huì)辨別真假白酒對(duì)于購(gòu)買(mǎi)高質(zhì)量的白酒，招待客人也是至關(guān)重要。避免花了高價(jià)錢(qián)，買(mǎi)到假的白酒。
來(lái)源：新浪新聞
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